Wineria.pl - Wina z Nowego Świata, Argentyna, Chile, RPA, kursy win, eventy dla firm.

Szczepy Winne:Grape Types:

Czerwone Red

Cabernet Sauvignon

Carménère

Malbec

Merlot

Białe White

Verdejo

Podstawy wiedzy o winie:Wine knowledge basic:

Wiedza o winie Wine basic

Degustacja wina Wine tasting

Własna piwnica Build your cellar

Mity Myths

Jak czytać etykiety? Label interpretation

Produkcja wina Winemaking process

Kraje i Regiony:Countries & Regions:

Argentyna Argentina

D.O.C San Rafael D.O.C San Rafael

Vistalba Valley Vistalba Valley

Chile Chile

D.O Central Valley D.O Central Valley

D.O Maipo Valley D.O Maipo Valley

D.O Colchagua Valley D.O Colchagua Valley

D.O Lontué Valley D.O Lontué Valley

Hiszpania Spain

D.O Ribera del Duero D.O Ribera del Duero

D.O Rueda D.O Rueda

Wino i potrawy:Wine & Food:

Wino i potrawy Wine & Food

SzukajSearch

przedzial cenowyprice range

doto

Nasi Partnerzy:Our Partners:

Producenci:Producers:

Anakena

Felsner

Olvena

Pinot Noir

Charakterystyka
Pinot Noir uważany jest za "primadonnę" wśród czerwonych szczepów winnych. Pochodzi z regionu Burgundii we Francji, gdzie produkowane są z niego wspaniałe wina czerwone. Pinot Noir jest winem lekko czerwonym, a winorośl ta po raz pierwszy została zasadzona przez Galów jeszcze przed inwazją rzymską. Występuje ona także w Niemczech, gdzie znana jest jako Spätburgunder.

Szczep Pinot Noir jest trudny w uprawie i kapryśny podczas winifikacji. Niełatwo go zaadaptować na nowym terroir i w nowych warunkach klimatycznych. Szczep ten rośnie najlepiej w regionach o chłodnym klimacie i z reguły najlepszy Pinot Noir uprawiany jest w najzimniejszym zakątku nadającym się do hodowli winorośli. Podczas zbioru oraz winifikacji z owocami tego szczepu należy obchodzić się w bardzo delikatny sposób. Dlatego też otrzymanie dobrego Pinot Noir zostało czymś w rodzaju Świętego Graala w produkcji wina. Z powodu swej unikatowości wino Pinot Noir często bywa także dość kosztowne.

Pinot Noir wyróżnia się wielością odcieni z palety kolorów, od wiśniowej do purpurowej czerwieni i aż do prawie brązu win starszych. Młode Pinot Noir charakteryzują się bogatym owocowym smakiem z nutą wiśni, truskawki, śliwki lub porzeczki oraz delikatnymi, a jednocześnie soczystymi i aksamitnymi taninami. Wino składowane w beczkach nabiera skórzanego i waniliowego smaku i zapachu. Szczep ten rzadko jest mieszany z innymi, a wino z niego z niego wyprodukowane uzyskuje lekki lub średnio ciężki bukiet. Characteristics
Pinot Noir is considered to be the "prima donna" of red grape varieties. It originates from the Burgundy region in France, where it makes the great reds. Pinot Noir is a "light red" wine, from the grapes first planted by the Gauls before the Roman invasion. In Germany it is known as Spätburgunder.

Pinot Noir is difficult to grow and tricky to vinify. It is not easily adaptable to the new terrains and climate. Pinot Noir grows best in cool climates and, as a rule, better Pinot Noirs are grown at the colder end of the spectrum for wine growing. During the harvest and vinification grapes should be handled with great care. It is a low yielding and generally difficult grape and therefore getting Pinot Noir right has become a sort of the Holy Grail of the winemaking. Due to its uniqueness, Pinot Noir wines are also often expensive.

Pinot Noir may achieve a range of colors - from cherry red to purple-red and even brown as the wine ages. Pinot Noir varietals are very fruity - with hints of cherry, strawberry, plum, currant; delicate and fresh with velvety soft tannins. When stored in oak it accrues a leather and vanilla aroma and taste. It is rarely blended and tends to be of light to medium body. Pinot Noir is also used for the production of most champagnes to provide them with the body and structure.

Regiony upraw
Uprawa Pinot Noir w Nowym Świecie zaczęła nabierać rozmachu we wczesnych latach 90-tych XX wieku. Kluczowymi regionami dla jego upraw są Chile, Stany Zjednoczone (Oregon), Australia, Nowa Zelandia, Afryka Południowa i ostatnio Argentyna.

Regions
Significant quantities of Pinot Noir have started to be produced in the New World in the early 1990s. The key regions incl ude Chile, United States (Oregon), Australia, New Zealand, South Africa and recently Argentina.

Dobór potraw
Pinot Noir jest wyśmienite do łososia z grilla, drobiu i jagnięciny. Fantastycznie komponuje się z makaronami podawanymi z czerwonymi sosami oraz z potrawami z dzikiego ptactwa.

Food Matching.
Pinot Noir is excellent for grilled salmon, chicken and lamb. It also perfectly matches pasta with red sauce and game birds like goose and duck.

FAQ FAQ

MOJE KONTO MY ACCOUNT

REGULAMIN REGULATIONS

Koszyk z zakupami:

Shopping Basket:

jest pusty is empty

PROMOCJA PROMOTION

Zestaw Rose
432.00 PLN
281.02 PLN
zobacz więcej	see more